什么是堆肥？

堆肥是利用作物秸稈、雜草、樹葉、綠肥、泥炭、河泥、垃圾與其他廢棄物為主要原料，加進家畜糞尿進行堆積或漚制而成的。在人工控制下，在一定的溫度、濕度、碳氮比和通風(fēng)條件下，利用自然界廣泛分布的細菌、放線菌、真菌等微生物發(fā)酵作用，人為地促進科生物降解的有機物向穩(wěn)定的腐殖質(zhì)生化轉(zhuǎn)化微生物學(xué)過程。糞便經(jīng)過堆漚處理后，可有效的殺死糞便中的病原菌、寄生蟲卵及雜草種子等，防止了病蟲草害的發(fā)生。

堆肥的成分與特性

新鮮的堆肥含水量大約在60%-65%，含氮量在0.4%-0.5%，含磷量為0.18%-0.3%，含鉀0.45%-0.67%，碳氮比約為（16-20）：1，有機質(zhì)含量為15%-25%。堆肥分為普通堆肥和高溫堆肥兩種。高溫堆肥的養(yǎng)分含量、有機質(zhì)含量比普通堆肥高；腐熟堆肥顏色為黑褐色，有臭味，堆肥的性質(zhì)基本上與廄肥類似。

農(nóng)村的小型養(yǎng)殖場如何堆制有機肥料？怎么制造堆肥的條件  

1、水分  堆肥的適宜含水量為原材料濕重的60%-70%，即用手緊握時稍有液體擠出為宜，可采用秸稈進行調(diào)節(jié)。升溫階段水分不宜過多，高溫階段水分消耗較多，要及時補充，降溫和后熟階段要有較多的水分，以利腐殖質(zhì)的積累。

2、通氣   保持適量的空氣，有利于好氣性微生物的繁殖與活動，促進有機質(zhì)分解。若通氣不良，好氣性微生物的活動會受到抑制，堆肥溫度不易升高，發(fā)酵遲緩；過通氣過旺，好氣性微生物繁殖過快，有機質(zhì)大量分解，腐殖質(zhì)系數(shù)低，氮損失大。一般堆制初期要創(chuàng)造較為好氣的條件，以加速分解并產(chǎn)生高溫，堆肥后期要創(chuàng)造較為嫌氣的條件，以利腐殖質(zhì)的形成和減少養(yǎng)分損失。適宜的通氣性可以通過控制材料內(nèi)的水分、堆積松緊程度以及設(shè)置通氣溝或通氣筒、翻堆（每天翻動1-2次）等方法調(diào)節(jié)。

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3、溫度   前低、中高、后降。溫度不能太高，高時為50-60℃。各種微生物都有適于活動的溫度范圍：嫌氣性微生物為25-35℃，好氣性微生物為40-50℃，好熱性微生物為60-65℃。通常要接種好熱性纖維分解菌（加入騾馬糞、羊糞、禽糞等）以利于升溫，適當加大肥堆體積以利保溫。通過調(diào)節(jié)水分和通氣狀況，以及冬季進行人工升溫等措施，也能控制溫度。一般在50-65℃高溫下，堆肥只要5-6天即可達到無害化要求。過低的溫度降大大延長堆肥達到腐熟的時間，而過高的堆溫（≥70℃）將對堆肥微生物產(chǎn)生利影響。

4、調(diào)節(jié)碳氮比   微生物為了進行活動，對堆肥材料中含碳和氮的比例有一定要求，這個比例叫碳氮比，一般是25:1。普通堆肥材料如秸稈等，碳氮比為（60-100）：1，必須加入含氮高的物質(zhì)，如人畜尿、雞糞、無機氮肥（如尿素）、豆科綠肥、餅肥等，使堆肥材料的碳氮比例降為（40:50）：1。  

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5、調(diào)節(jié)酸堿度 中性和微堿性條件，有利于堆肥中微生物活動，能加速發(fā)酵腐熟，減少養(yǎng)分損失。pH大于8.5和小于5.3都不利。在堆置時要加入一些石灰、草木灰等堿性物質(zhì)。石灰或草木灰用量約為2%～3%。

6、接種劑  向堆料中加入接種劑（微生物菌劑）可以加快堆腐物料的發(fā)酵速度。向堆肥中加入分解較好的廄肥或加入占原始物料，10%～20%的腐熟堆肥，能加快發(fā)酵速度。

7、堆肥原料尺寸  因為微生物通常在有機顆粒的表面活動，所以降低顆粒物尺寸，增加表面積，將促進微生物的活動并加快堆腐速度；另外，若原料太細，又會阻礙堆層空氣的流動，將減少堆層中可利用的氧氣量，反過來又會減緩微生物活動的速度。為了加快發(fā)酵過程，應(yīng)在保證空氣通透的前提下盡量減小堆肥原料的尺寸。

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