為什么說溫度在堆肥過程中起著不可替代的作用？

專業(yè)的肥料設(shè)備生產(chǎn)廠家程翔重工告訴您：這就要看參與植物殘體發(fā)酵過程中主要起到作用的微生物菌屬于哪一類菌種了，不同的發(fā)酵菌種對溫度的要求各不相同。植物殘體發(fā)酵過程有不同種類微生物參與。由于不同植物殘體原料和發(fā)酵條件的變化，各種微生物數(shù)量也在不斷發(fā)生變化，所以植物殘體發(fā)酵過程沒有仟何微生物始終占據(jù)主導(dǎo)地位，每一個環(huán)境都有其特定的微生物種群。參與植物殘體發(fā)酵過程的主要微生物種類是細(xì)菌、真菌、放線菌，它們都有中溫和高溫菌。

1）細(xì)菌  在好氧發(fā)酵過程中，存在著大量的細(xì)菌。細(xì)菌憑借大的比表面，可以快速吸收植物殘體中可溶性物質(zhì)，使其快速增長。發(fā)酵初期，溫度較低，主要以嗜溫細(xì)菌為主，隨著發(fā)酵堆溫度的提高，嗜溫細(xì)菌逐漸減少，一些芽孢桿菌成為細(xì)菌的主體，在降溫階段，嗜溫細(xì)菌的數(shù)量有所回升。

2）放線菌  放線菌是多細(xì)胞菌絲的細(xì)菌，可以分解纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等。它們沒有真菌分解纖維素、半纖維素、木質(zhì)素的能力強(qiáng)，但比真菌更能耐高溫和高pH，因此在發(fā)酵的高溫期是降解纖維素、半纖維素、木質(zhì)素的優(yōu)勢菌群。

3）真菌  真菌對植物殘體的發(fā)酵腐熟具有重要意義，嗜溫性真菌地霉菌和嗜熱性真菌煙曲霉是發(fā)酵過程的優(yōu)勢菌群。溫度是影響真菌生長的重要因素之一，絕大部分真菌是嗜溫真菌，在5～37℃的環(huán)境中存在，當(dāng)溫度升到64℃時，幾乎所有真菌都消失。當(dāng)發(fā)酵后期，溫度下降到60℃時，嗜溫性真菌和嗜熱性真菌又會出現(xiàn)。

總之，在植物殘體發(fā)酵過程中主要依靠微生物的作用進(jìn)行，微生物是發(fā)酵的主體，其來源一是自然界，二是人工接種。在發(fā)酵過程中，高溫會將植物殘體中的病原菌、蟲卵、雜草種子殺死。

植物殘體堆制有機(jī)肥過程中如何控制溫度？

整個植物殘體堆肥期間，借助專業(yè)的有機(jī)肥翻堆機(jī)進(jìn)行翻拋作業(yè)、促氧，從而蒸發(fā)多余水分，帶走部分熱量，根據(jù)溫度要求進(jìn)行翻堆作業(yè)。發(fā)酵過程的微生物演替規(guī)律：從發(fā)酵開始到結(jié)束，微生物的種群隨溫度變化而變化：起初是低、中溫菌群，然后轉(zhuǎn)變?yōu)橹?、高溫菌群為主，再轉(zhuǎn)為中、低溫菌群。隨發(fā)酵時間延長，細(xì)菌逐漸減少，放線菌逐漸增多，霉菌和酵母菌在發(fā)酵末期顯著減少。

該植物殘體發(fā)酵過程可分為三個時期：糖分解期、纖維素分解期、木質(zhì)素分解期。糖分解期是發(fā)酵初期，以氨化細(xì)菌、糖分解菌等無芽孢細(xì)菌為主，主要分解糖分、蛋白質(zhì)等水溶性物質(zhì)。當(dāng)溫度升高到 50～70℃時，高溫性纖維素分解菌占優(yōu)勢，主要分解纖維素和半纖維素等復(fù)雜物質(zhì)，稱纖維素分解期。當(dāng)溫度降至50℃以下時，高溫菌群受限，中溫微生物顯著增加，主要分解殘留下來的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等物質(zhì)，稱木質(zhì)素分解期。